За семь месяцев 2019 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий выросла на 7,7%
Последние абсолютные значения по стоимости отдельных видов хлеба, которые раскрывал Росстат, датированы июнем текущего года. Больше всего за год подорожал черный хлеб (то есть хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки): в июне он стоил 50,54 рубля за килограмм — на 9,6% больше, чем год назад. Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3% — до 75,87 рубля за килограмм. Серый хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов подорожали на 7,4% — до 49,96 рубля за килограмм.
Такие цены — максимальные как минимум с 2009 года (более ранние данные Росстата недоступны).
О грядущем подорожании хлеба производители и поставщики предупреждали еще в начале этого года. В январе ассоциация «Руспродсоюз» сообщала, что из-за роста на 30% цен на пшеничную муку оптовые цены на хлеб будут меняться и могут вырасти на 6-7%. В декабре вице-премьер Алексей Гордеев поручал регионам сформировать запасы зерна для стабилизации цен на хлеб, прежде всего на его социальные виды — батон и буханку.
