Традиционно разные группы статистиков в конце года составляют среднероссийский так называемый индекс самого популярного на новогоднем застолье салата Оливье. И каждый год это показатель превышает уровень официальной инфляции.
Для популярного салата нужны следующие ингредиенты: 400 г маринованных огурцов, 380 г горошка, 500 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 300 г колбасы, 200 г майонеза и 100 г лука. Считается, что этого хватит на семью из четырех человек. К примеру, Росстат опубликовал данные, по которым выходит, что стоимость этого блюда в расчете на семью из четырех человек, по сравнению с прошлым годом выросла на 4,6%. А в исследовании крупнейшего в России оператора фискальных данных "Платформа ОФД" сообщается, что траты на приготовление салата Оливье за год в среднем подросли на 8,5%. Об этом сообщает РИА-новости.
Аналитики "Платформы ОФД" сравнили данные с 1 ноября по 7 декабря этого и прошлого года. "Реальная стоимость" классического салата оливье с колбасой при расчете на четвертых человек, исходя из среднего чека покупки ингредиентов для салата, в ноябре-начале декабря составила 357 рублей, превысив прошлогодний показатель на 8,5%", - выяснили аналитики. В разбивке на составляющие согласно рецепту средняя стоимость ингредиентов по РФ следующая: вареная колбаса (300 грамм) – 92,5 рубля (на 3% выше, чем в прошлом году), зеленый горошек (400 грамм) – 67 рублей (+14%), картофель (500 грамм) – 35,5 рубля (+25%), морковь (200 грамм) – 7 рублей (+15%), куриные яйца (5 штук) – 40 рублей (+12%), лук репчатый (100 грамм) – 10,5 рубля (+9%), маринованные огурцы (400 грамм) – 48 рублей (+5%), майонез (200 грамм) – 37,5 рубля (+14%), укроп или петрушка (30 грамм) – 19 рублей (+9%).
