Вслед за резким увеличением стоимости куриного мяса совершенно внезапно данный товар стал пропадать с прилавков, особенно это касается филе и прочих полуфабрикатов. Тушки пока лежат, но привычных лотков с бёдрышками и прочей «разделкой» во многих супермаркетах уже нет. Очень странно, ведь полное самообеспечение России по мясу птицы было зафиксировано много лет назад, и с тех пор вроде как ничего не изменилось.
«Сейчас на российском рынке все потребители куриного мяса сталкиваются со сложной ситуацией, связанной, в том числе, с его дефицитом. И мы не исключение. В сложившейся непростой ситуации мы со своей стороны делаем все возможное, чтобы обеспечить рестораны свежим куриным мясом», — заявили в компании «Юнирест» (управляет брендами Rostic’s и KFC в России).
Другие участники ресторанного рынка подтвердили наличие серьёзной проблемы — собственно, она видна и невооружённым глазом. Можно зайти в любой магазин, особенно эконом-класса, и полюбоваться на полупустые полки. Которые ещё недавно буквально ломились от лотков со всевозможной «разделкой» — начиная от грудок и заканчивая мало кому нужными крылышками и гузками. Сейчас же ассортимент, по большей части, представлен целыми тушками. Но хоть так…
Полностью - по ссылке https://svpressa.ru/economy/article/391097/
