Исконная русская зерновая культура — рожь — уходит в небытие, её производство стремятся к нулю. По сравнению с советским временем урожаи упали в десять раз, а качество получаемого зерна «ниже плинтуса». В целом Россия вроде как опять намолотит рекордное количество зерна, хотя почему-то официоз об этом трубить перестал. Не иначе как проблемы с уборкой. Но ржи точно будет сущий мизер.
«В этом году у нас предполагается урожай ржи в 1,8 млн тонн, зерна 1−3 классов ожидается под 97%. Правда, 59% из этого объема — рожь 3 класса. Мы сталкиваемся с ситуацией, когда либо ржаного хлеба у нас не будет в достаточных количествах, либо он станет — я использую такой термин — псевдореликтом. Бородинский хлеб будет стоить дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья», — заявил президент Союзе мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.
С рожью действительно проблемы. Согласно данным Росстата, в 2022 году её намолотили 2,179 млн тонн, то есть в этом году будет минус 18%. Но не потому, что проблемы с погодой, просто площади под эту культуру сократились — с 894 тысяч га в 2022-м до 834 тысяч га.
Полностью - по ссылке https://svpressa.ru/economy/article/389300/
