С октября 2019 года, как сообщает Росстандарт, в России появится новый ГОСТ на цветовую маркировку продуктов питания – так называемый «светофор». Отметка на упаковке будет информировать о содержании свободных сахаров, поваренной соли, жиров и трансжиров.
Согласно документу, красная полоска будет предупреждать о существенном превышении суточной нормы потребления вещества. Зеленый цвет предупредит потребителя о незначительном содержании вещества, желтый – о среднем уровне.
Стандарт не будет распространяться на сырье и продукты с однородным составом, например, на сахар или сливочное масло. «Светофор» также не будет указываться на питьевой воде, пищевых добавках, специализированной продукции (лечебной), кондитерских изделиях, сладких напитках и сырах. Относительно последних трех: в них содержится заведомо большое количество значимых веществ и потребитель об этом знает.
Новый ГОСТ может стать одним из нормативов в сфере торговли.
